Đổi Mới Bữa Ăn Bằng Cách Kho CÁ BẠC MÁ Thơm Ngon Đúng Điệu

Đổi  Mới  Bữa Ăn  Bằng Cách  Kho CÁ BẠC MÁ  Thơm Ngon Đúng Điệu

Cá bạc má là một loài hải sản được nhiều người ưa chuộng vì độ lành tính và vị béo đặc trưng. Thịt của cá bạc má mềm, ngọt tự nhiên và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ kho, hấp, chiên...

Nay em xin chia sẻ cách kho cá bạc má ngon như ngoài tiệm giúp bữa ăn gia đình thêm phần mới mẻ.

Cách  nấu  cá  bạc  má kho mật mía

Nguyên liệu:

Cá bạc má

Mật mía

Hành tăm

Riềng

Một số loại gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu…

Cách  kho cá bạc má với mật mía:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá bạc má mua về rửa sạch với nước muối hoặc nước cốt chanh hay gừng.

Tùy theo sở thích, bạn có thể cắt cá thành khúc hoặc để nguyên con.

Lưu ý:

Chọn cá còn tươi, tránh mất phần bụng cá.

Mua ở nơi uy tín, đảm bảo chất lượng.

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp và chiên sơ cá bạc má với dầu nóng. Bước này giúp thịt cá săn chắc và ngon hơn.

Bước 3: Dùng nồi đất để kho cá

Đặt nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm.

Xếp cá bạc má đã chiên sơ vào, sau đó cho khoảng 2 – 3 thìa mật mía cùng với một số gia vị cần thiết như đường bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn. Chỉnh nhỏ lửa để cá thấm gia vị.

Lưu ý:

Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn mà nêm nếm sao cho vừa ăn.

Để màu cá đậm hơn, bạn có thể dùng nước màu hoặc nghệ cho thêm vào.

Bước 4: Múc cá bạc má kho mật mía ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày